肉汁おひねりの作り方2021.08.30 23:03小どんぶりにクッキングぺーパー敷いて、切れ目を入れたウィンナーを電子レンジでチンします(1分〜1分30秒。2分以上チンするとカリカリベーコンみたいになってしまいます)底に溜まった肉汁は敷いてあるクッキングペーパーをおひねりにして冷蔵庫に保存します。カップスープに加えるとちょっとリ...
うどンパスタの下準備2021.08.28 21:17おうどんは袋のままチンします。 オイルを絡めておけば冷えてもツルツルしてます。 からめるオイルは３種類です。 ゴマ油は和系、中華系アイテムに便利。オリーブオイルは西洋系とのコラボがメイン、そしてサラダ油はニュートラル、エスニック系と基本的にマッチします。
自家製ピクルス2021.07.26 13:30小びんのピクルス(300g)とお酢(250ml)で1000mlのジャーの半分くらいになります。 これに余り物の野菜を入れます。 切った野菜は湯通しして簡単な殺菌をします。 それとホールタイプの唐辛子を２−３個と生のローズマリーの葉っぱとオリーブも。 これで冷蔵庫で５～６週間十分持...